Tác giả: Trình chỉnh sửa trang web Thời gian xuất bản: 2025-07-16 Nguồn gốc: Địa điểm
Nếu bạn thích làm việc với cá, bạn sẽ nhận được kết quả tốt nhất với một con dao phi lê. Nếu bạn xử lý nhiều thịt hoặc gia cầm hơn, một Boning dao sẽ làm cho công việc chuẩn bị của bạn dễ dàng hơn nhiều. Nhiều đầu bếp gia đình cảm thấy không chắc chắn về con dao nào để chọn cho nhà bếp của họ. Hãy dành một chút thời gian để suy nghĩ về tần suất bạn với một con dao đầu bếp hoặc một bộ dao bằng thép không gỉ. Chọn đúng công cụ có thể làm cho trải nghiệm nấu ăn của bạn mượt mà và thú vị hơn.
Sử dụng một con dao xương cho thịt và gia cầm. Lưỡi dao cứng của nó giúp bạn cắt xung quanh xương và khớp với sự kiểm soát.
Sử dụng một con dao phi lê cho cá và hải sản. Lưỡi dao mỏng, uốn cong của nó cho phép bạn thực hiện các vết cắt mịn màng, cẩn thận dọc theo xương và da.
Chọn con dao của bạn dựa trên những gì bạn nấu ăn và ăn. Điều này làm cho công việc chuẩn bị dễ dàng và an toàn hơn.
Giữ dao của bạn sắc nét và sạch sẽ. Rửa chúng bằng tay, lau khô chúng ngay lập tức và mài chúng thường xuyên để có kết quả tốt nhất.
Thật tốt khi có cả hai con dao trong nhà bếp của bạn để có thêm các lựa chọn. Chọn tay cầm cảm thấy tốt trong tay để bàn tay của bạn không mệt mỏi.
Một con dao xương rất dễ phát hiện trong nhà bếp của bạn. Nó có một lưỡi dài, mỏng với một điểm sắc nét. Hầu hết các con dao boning dài 5 đến 7 inch. Lưỡi dao có thể thẳng hoặc cong. Một số lưỡi dao dễ dàng uốn cong, trong khi những lưỡi khác cứng. Một con dao boning linh hoạt uốn cong để đi theo xương hoặc khớp. Lưỡi dao cứng giúp bạn kiểm soát vết cắt trong thịt bò hoặc thịt lợn. Đầu nhọn cho phép bạn chọc vào thịt và đến không gian nhỏ. Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để lấy thịt ra khỏi xương.
Nhiều người sử dụng dao Boning ở nhà và tại nơi làm việc. Họ muốn tiết kiệm tiền bằng cách mua những miếng thịt lớn. Sau đó, họ cắt chúng ở nhà. Một con dao boning giúp bạn lấy thịt ra khỏi xương và cắt mỡ. Bạn thậm chí có thể gọt vỏ trái cây như dưa hoặc xoài. Dao boning linh hoạt là tốt cho công việc nhẹ nhàng. Lưỡi dao cứng làm việc tốt hơn cho các vết cắt khó khăn. Garwin có nhiều con dao boning với các lưỡi và vật liệu khác nhau. Bạn có thể chọn một trong đó làm việc tốt nhất cho bạn.
Một số người mua một con dao xương mà không nghĩ về những gì họ cần. Họ có thể nhận được một lưỡi kiếm quá cứng đối với thịt gà. Hoặc họ chọn một cái quá uốn cong cho thịt bò. Một số quên kiểm tra xem tay cầm có cảm thấy tốt không. Điều này rất quan trọng nếu bạn dành thời gian cắt thịt gà hoặc thịt. Luôn chọn một con dao cảm thấy cân bằng trong tay bạn. Garwin cho phép bạn chọn lưỡi kiếm, xử lý và thậm chí là màu bạn thích.
Dao Boning không giống như dao đầu bếp hoặc dao tiện ích. Dao đầu bếp là tốt để cắt và cắt. Nhưng họ không được thực hiện cho công việc boning cẩn thận. Dao tiện ích làm nhiều công việc, nhưng chúng không linh hoạt hoặc đủ sắc nét cho xương. Dao Boning cho bạn quyền kiểm soát và chính xác. Họ giúp bạn làm việc xung quanh xương và khớp.
Hãy nghĩ về những gì bạn nấu ăn nhất. Nếu bạn làm nhiều thịt gà hoặc cá, hãy sử dụng một con dao bon linh hoạt. Nó giúp với các nhiệm vụ nhẹ nhàng. Đối với những miếng thịt lớn, hãy chọn một lưỡi kiếm cứng. Hãy chắc chắn rằng tay cầm là thoải mái để giữ. Điều này giúp bàn tay của bạn không mệt mỏi. Garwin có nhiều con dao, nhưng dao boning của họ là đặc biệt. Bạn có thể thêm logo của riêng bạn hoặc chọn một lưỡi kiếm mát mẻ. Con dao xương phù hợp làm cho việc cắt thịt và nấu ăn dễ dàng và vui vẻ hơn nhiều.
Khi bạn cầm một con dao phi lê, nó cảm thấy nhẹ và uốn cong dễ dàng. Lưỡi dao dài và mỏng. Hầu hết mọi người sử dụng lưỡi dao trong khoảng từ 6 đến 8 inch. Hình dạng này giúp bạn cắt dọc theo xương cá và da mà không gặp rắc rối. Lưỡi dao cong lên và kết thúc ở một điểm sắc nét. Điều này cung cấp cho bạn sự kiểm soát cho các công việc cẩn thận, như lấy ra xương nhỏ hoặc cắt cá sống cho sushi.
Dưới đây là một cái nhìn nhanh về cách một con dao phi lê và một con dao xương khác nhau:
Tính năng |
Đặc điểm lưỡi dao fillet |
Boning dao lưỡi |
|---|---|---|
Chiều dài lưỡi |
4 trận11 inch (phổ biến nhất: 6 trận8 inch) |
5 inch8 inch |
Độ dày lưỡi |
Rất mỏng, linh hoạt |
Dày hơn, cứng hơn |
Cơn cong lưỡi |
Phát âm lên đường cong lên, điểm tốt |
Thường thẳng hoặc hơi cong |
Cân nặng |
Ánh sáng |
Nặng hơn |
Linh hoạt |
Rất linh hoạt, uốn cong dễ dàng |
Cứng hơn |
Sử dụng chính |
Filleting Fish, cắt cá sống, phá vỡ toàn bộ cá |
Thịt làm thất vọng, cắt khó hơn |
Một con dao phi lê là đặc biệt vì nó uốn cong rất nhiều. Điều này giúp bạn theo hình dạng của cá và cắt gọn gàng. Bạn lãng phí ít thịt theo cách này. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho thịt mềm hoặc trái cây. Garwin có những con dao phi lê được làm từ thép mạnh vẫn sắc nét và không bị rỉ sét. Bạn có thể chọn một tay cầm cảm thấy tốt, như gỗ, nhựa hoặc hỗn hợp.
Để fillet cá tốt, hãy chọn một lưỡi kiếm phù hợp với kích thước cá. Cá nhỏ cần một lưỡi kiếm 4 đến 6 inch. Cá lớn cần tới 11 inch. Lưỡi dao phải uốn cong để bạn có thể cắt xung quanh xương và da. Điều này giúp bạn lấy ra xương và da mà không xé thịt. Lưỡi thép không gỉ carbon cao vẫn sắc nét và không rỉ sét, ngay cả khi ướt.
Bạn cần một tay cầm dễ cầm, ngay cả khi tay bạn bị ướt. Tay cầm phù hợp với bàn tay của bạn giúp bạn làm việc lâu hơn mà không mệt mỏi. Nhiều người sử dụng dao phi lê cho nhiều hơn là cá. Bạn có thể cắt cá sống hoặc cắt toàn bộ cá để nướng. Nếu bạn muốn một công cụ thực hiện nhiều công việc, một con dao phi lê từ Garwin là một lựa chọn tốt. Bạn thậm chí có thể thêm logo của riêng bạn hoặc chọn kiểu lưỡi bạn thích.
Mẹo: Nếu bạn nấu cá nhiều, bạn cần một con dao phi lê. Nó làm cho việc cắt, cắt và làm việc cẩn thận dễ dàng và chính xác hơn nhiều.
Nếu bạn muốn có nhiều công cụ hơn, Garwin cũng có dao đầu bếp và dao sashimi. Chúng phù hợp với con dao phi lê của bạn cho một bộ nhà bếp đầy đủ.
Khi bạn so sánh những con dao này, bạn sẽ thấy sự khác biệt lớn. Con dao xương có lưỡi dày và cứng. Lưỡi dao này giúp bạn cắt thịt và khớp cứng. Một số con dao boning có một đường cong nhỏ, nhưng hầu hết đều thẳng. Nếu bạn cần cắt xung quanh xương hoặc giảm mỡ, một con dao boning linh hoạt sẽ giúp. Nó cho phép bạn thực hiện các vết cắt cẩn thận mà không làm hỏng thịt.
Một con dao phi lê là khác nhau. Nó có một lưỡi kiếm dài, mỏng và rất uốn cong. Lưỡi dao này cho phép bạn trượt dọc theo xương cá và da một cách dễ dàng. Lưỡi dao uốn cong để phù hợp với hình dạng của cá. Điều này có nghĩa là bạn tiết kiệm nhiều thịt hơn khi bạn phi lê. Curve và Bendy Blade làm cho nó tuyệt vời cho các công việc nhẹ nhàng. Bạn có thể lấy ra xương pin hoặc lát cá mỏng cho sushi.
Đây là một bảng nhanh để hiển thị sự khác biệt chính:
Tính năng |
Dao xương |
Dao fillet |
|---|---|---|
Độ dày lưỡi |
Dày hơn, cứng hơn |
Thinier, rất linh hoạt |
Hình dạng lưỡi |
Thẳng hoặc hơi cong |
Đường cong phát âm, điểm tốt |
Linh hoạt |
Thấp đến trung bình (một số linh hoạt) |
Linh hiệu linh hoạt cao |
Sử dụng điển hình |
Thịt làm thất bại, cắt mỡ |
Cá phi lê, cắt lát tinh tế |
Mẹo: Nếu bạn nấu cả thịt và cá, bạn có thể muốn cả hai con dao. Garwin có nhiều sự lựa chọn, như dao đầu bếp và dao tiện ích, để giúp tất cả nấu ăn của bạn.
Bạn sẽ nhận thấy mỗi con dao cảm thấy thế nào khi bạn giữ nó. Một con dao xương cho bạn một nắm mạnh, an toàn. Lưỡi dao cứng cho phép bạn nhấn mạnh và kiểm soát vết cắt của bạn. Điều này rất quan trọng để khai thác thịt gà hoặc cắt thịt lợn. Tay cầm được thực hiện để giữ cho bàn tay của bạn không bị mệt mỏi. Bạn có thể làm việc lâu hơn mà không làm tổn thương bàn tay của bạn.
Một con dao phi lê cảm thấy nhẹ hơn và uốn cong nhiều hơn trong tay bạn. Lưỡi dao di chuyển khi bạn cắt, vì vậy bạn có thể đi theo xương cá và da. Lưỡi dao uốn cong này giúp bạn thực hiện công việc cẩn thận, như cởi bỏ da mà không bị gãy cá. Bạn có thể thực hiện các vết cắt mượt mà, gọn gàng mỗi khi bạn sử dụng nó.
Dao Boning là tốt nhất cho những công việc khó khăn cần sức mạnh và kiểm soát.
Dao fillet là tốt nhất để cắt nhẹ, cẩn thận trên cá và hải sản.
Nếu bạn muốn các công cụ nhà bếp tốt hơn, Garwin có cả hai loại dao. Họ cũng có dao khắc và dao Paring. Bạn thậm chí có thể chọn một con dao phù hợp với phong cách của bạn và cách bạn nấu ăn.
Khi bạn đứng trong nhà bếp của bạn, bạn có thể tự hỏi mỗi con dao được sử dụng để làm gì. Hãy phá vỡ nó để bạn có thể chọn đúng công cụ mỗi lần.
Bạn với lấy một con dao xương khi bạn muốn xử lý thịt hoặc gia cầm như một người chuyên nghiệp. Con dao này cung cấp cho bạn sự kiểm soát mà bạn cần cho các công việc khó khăn. Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng nó:
Lấy ức gà ra khỏi xương mà không xé thịt.
Làm việc xung quanh khớp cánh và tách thịt đùi khỏi xương chân.
Cắt chất béo và vỏ da từ thịt lợn hoặc thịt bò.
Cắt qua mô liên kết và cơ với độ chính xác.
Chia nhỏ một con gà hoặc gà tây nguyên chất, giống như các đầu bếp làm với một Honesuki của Nhật Bản.
Một con dao boning có một đầu nhọn, nhọn và một lưỡi kiếm hơi linh hoạt nhưng chắc. Thiết kế này giúp bạn đến gần xương và tránh lãng phí thịt. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho các loài chim tàn phá, cắt bít tết hoặc thậm chí bong tróc vỏ trái cây dày.
Mẹo: Nếu bạn muốn biết khi nào nên sử dụng một con dao xương, hãy chọn nó cho bất kỳ công việc nào cần bạn tách thịt khỏi xương hoặc làm việc xung quanh các khớp. Đó là mục tiêu của bạn để cắt giảm khó khăn và tàn bạo chi tiết.
Đôi khi, bạn có thể tự hỏi về việc sử dụng chồng chéo. Bạn có thể sử dụng một con dao phi lê cho thịt? Trong một số trường hợp, có. Nếu bạn có gia cầm tinh tế hoặc cần một lưỡi kiếm linh hoạt để cắt tỉa nhẹ nhàng, một con dao phi lê có thể bước vào. Chỉ cần nhớ, nó không được xây dựng cho các nhiệm vụ nặng như mở ra khớp gà hoặc cắt chất béo dày.
Nếu bạn yêu thích hải sản, bạn cần biết mỗi con dao được sử dụng để làm gì trong phần nhà bếp này. Con dao phi lê tỏa sáng ở đây. Lưỡi dao dài, mỏng và linh hoạt của nó cho phép bạn xử lý cá một cách cẩn thận. Đây là cách bạn có thể sử dụng nó:
Thực hiện lần cắt đầu tiên phía sau mang để bắt đầu filleting, đến xương sống.
Cắt lát dọc theo xương từ đầu đến đuôi, theo những đường cong tự nhiên của cá.
Trượt lưỡi giữa thịt và da để loại bỏ da sạch sẽ.
Hủy bỏ xương pin bằng nhíp cho một phi lê hoàn hảo.
Bạn sử dụng một con dao phi lê để phá vỡ toàn bộ cá, phi lê cá nhỏ và thậm chí cắt cá sống cho sushi hoặc sashimi. Lưỡi dao uốn cong dễ dàng, vì vậy bạn lãng phí ít thịt hơn và được cắt mịn, sạch. Nó cũng tuyệt vời để ghi điểm cho da cá trước khi nấu ăn.
Lưu ý: Khi nào nên sử dụng một con dao phi lê? Chọn nó cho bất kỳ công việc cần cắt nhẹ, chính xác trên cá hoặc hải sản. Đây là công cụ tốt nhất để phi lê, lột da và loại bỏ xương nhỏ.
Bạn có thể trao đổi những con dao này không? Thỉnh thoảng. Một con dao boning mỏng, linh hoạt có thể xử lý phi lê nếu bạn không có con dao phi lê. Nhưng điều ngược lại là khó khăn. Một con dao phi lê có thể giúp với gia cầm tinh tế, nhưng nó không đủ mạnh cho thịt cứng hoặc khớp dày. Luôn luôn sử dụng con dao phù hợp cho công việc để giữ cho lưỡi dao của bạn sắc nét và chuẩn bị của bạn dễ dàng.
Nếu bạn muốn xây dựng một bộ nhà bếp hoàn chỉnh, hãy xem xét thêm một con dao đầu bếp hoặc dao chạm khắc từ Garwin. Những con dao này hoạt động tốt với dao boning và fillet của bạn, cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn hơn cho mỗi bữa ăn.
Chọn con dao phù hợp làm cho công việc chuẩn bị của bạn nhanh hơn, an toàn hơn và thú vị hơn. Hãy suy nghĩ về những gì bạn nấu ăn nhất và chọn con dao phù hợp với nhu cầu của bạn.
Khi bạn nghĩ về cách chọn đúng con dao, hãy bắt đầu với thói quen nấu ăn hàng ngày của bạn. Hãy tự hỏi mình những gì bạn nấu ăn thường xuyên nhất. Bạn có phá vỡ toàn bộ gà hoặc cắt thịt thịt bò không? Hay bạn dành nhiều thời gian hơn cho cá phi lê cho bữa tối gia đình? Đây là hướng dẫn nhanh để giúp bạn quyết định:
Nếu bạn nấu nhiều thịt, như thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò, một con dao boning sẽ làm cho công việc chuẩn bị của bạn dễ dàng hơn. Lưỡi dao cứng của nó giúp bạn cắt xung quanh xương và khớp với độ chính xác.
Nếu bạn thích phi lê cá hoặc chuẩn bị hải sản, một con dao phi lê là người bạn tốt nhất của bạn. Lưỡi dao linh hoạt của nó cho phép bạn lướt dọc theo xương và loại bỏ da mà không làm hỏng thịt.
Nếu bạn làm cả hai, bạn có thể muốn giữ cả hai con dao trong nhà bếp của bạn. Bằng cách này, bạn luôn có công cụ phù hợp cho công việc.
Mẹo: Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp con dao của bạn với các nhiệm vụ nấu ăn phổ biến nhất của bạn. Điều này tiết kiệm thời gian và giúp bạn có được kết quả tốt hơn.
Loại thực phẩm bạn chuẩn bị cũng đóng một vai trò lớn trong cách chọn đúng con dao. Hãy xem bàn này để xem con dao nào hoạt động tốt nhất cho các thực phẩm khác nhau:
Loại thực phẩm |
Con dao tốt nhất |
Tại sao nó hoạt động tốt |
|---|---|---|
Gà, thịt bò |
Dao xương |
Lưỡi dao cứng cho khớp và xương |
Cá, hải sản |
Dao fillet |
Lưỡi linh hoạt để phi lê |
Trái cây |
Hoặc |
Lưỡi linh hoạt để bong tróc |
Nếu bạn thường chuyển đổi giữa thịt và cá, hãy xem xét một con dao lai hoặc một con dao nhà bếp đầy đủ từ Garwin. Điều này cung cấp cho bạn sự linh hoạt cho bất kỳ công thức.
Sự thoải mái của bạn quan trọng cũng giống như phong cách nấu ăn của bạn. Khi bạn chọn những gì để mua, hãy nghĩ về cảm giác của con dao trong tay bạn. Một số người thích một con dao nhẹ hơn cho các phiên chuẩn bị dài, trong khi những người khác thích một con nặng hơn để kiểm soát nhiều hơn. Một tay cầm phù hợp với sự kìm kẹp của bạn và giữ an toàn, ngay cả khi ướt, tạo ra sự khác biệt lớn.
Chọn một trọng lượng cảm thấy phù hợp với bạn.
Tìm kiếm một tay cầm mà cảm thấy thoải mái và an toàn.
Garwin cung cấp tùy chỉnh, vì vậy bạn có thể chọn lưỡi, xử lý và thậm chí thêm logo của riêng bạn.
Nếu bạn vẫn không chắc chắn về cách lựa chọn, nhóm của Garwin có thể giúp bạn tìm thấy sự phù hợp hoàn hảo. Bạn cũng có thể khám phá những yếu tố cần thiết khác như một Bọ dao hoặc dao khắc để làm tròn nhà bếp của bạn.
Hãy nhớ rằng: Con dao phải làm cho món khai thác và chuẩn bị bữa ăn dễ dàng hơn, an toàn hơn và thú vị hơn.
Giữ con dao xương và con dao phi lê của bạn trong hình dạng tốt nhất giúp bạn có được kết quả tốt nhất mỗi khi bạn nấu. Chăm sóc tốt cũng giữ cho dao của bạn an toàn và lâu dài hơn. Đây là cách bạn có thể đảm bảo rằng dao của bạn vẫn sắc nét và sẵn sàng hành động.
Bạn muốn con dao của bạn kéo dài, vì vậy hãy luôn làm sạch chúng ngay sau khi sử dụng. Tay rửa tay và dao phi lê của bạn bằng nước ấm và một chút xà phòng nhẹ. Bỏ qua chất tẩy rửa máy rửa chén và nhiệt có thể làm hỏng cả lưỡi và tay cầm. Sử dụng một miếng bọt biển mềm, không phải bất cứ thứ gì mài mòn, để tránh gãi lưỡi.
Sau khi rửa, làm khô con dao của bạn hoàn toàn bằng một chiếc khăn mềm. Không bao giờ để con dao của bạn ngâm trong nước hoặc ngồi ướt trên quầy. Độ ẩm có thể gây gỉ, đặc biệt là trên lưỡi thép carbon cao. Để lưu trữ lâu dài, hãy lau lưỡi dao bằng một chút dầu khoáng cấp thực phẩm. Bước này giúp ngăn ngừa ăn mòn.
Lưu trữ dao của bạn một cách an toàn. Sử dụng khối dao, dải từ hoặc vỏ bảo vệ để giữ cho cạnh sắc nét và bàn tay của bạn an toàn. Nếu bạn có một bộ dao đầy đủ, hãy chắc chắn rằng mỗi con dao có vị trí riêng.
Mẹo: Luôn giữ cho dao của bạn khô ráo và sạch sẽ. Thói quen đơn giản này sẽ giúp dao và dao phi lê của bạn kéo dài trong nhiều năm.
Một con dao sắc làm cho công việc chuẩn bị dễ dàng và an toàn hơn. Bạn nên mài dao và chim phi lê thường xuyên. Sử dụng một cái đá vôi hoặc một thanh mài. Giữ góc sắc nét từ 18 đến 20 độ để có kết quả tốt nhất. Áp lực ánh sáng hoạt động tốt nhất khi áp dụng quá mạnh có thể làm hỏng cạnh.
Bắt đầu với một hòn đá thô nếu con dao của bạn rất buồn tẻ, sau đó chuyển sang một loại mịn hơn để đánh bóng cạnh. Luôn mài cả hai mặt của lưỡi dao đều. Sau khi mài, kiểm tra cạnh bằng cách cắt cà chua hoặc một mảnh giấy. Nếu con dao lướt qua dễ dàng, bạn tốt để đi.
Đừng quên trau dồi con dao của bạn giữa việc sử dụng. Điều này giữ cho các cạnh được căn chỉnh và sẵn sàng cho bữa ăn tiếp theo của bạn. Nếu bạn từng nhận thấy Rust hoặc một tay cầm lỏng lẻo, hãy liên hệ với nhóm sau Sales của Garwin. Họ cung cấp các đảm bảo chất lượng và hỗ trợ để giúp bạn giữ con dao của bạn trong tình trạng hoàn hảo.
Lưu ý: Chăm sóc và mài thường xuyên sẽ giữ con dao xương, dao phi lê và thậm chí cả con dao đầu bếp của bạn hoạt động tốt nhất. Nhóm hỗ trợ của Garwin luôn sẵn sàng giúp đỡ với các mẹo bảo trì hoặc câu hỏi sản phẩm.
Chọn con dao phù hợp biến đổi trải nghiệm nhà bếp của bạn. Nếu bạn chuẩn bị cá thường xuyên, một con dao phi lê cho bạn những vết cắt mượt mà, chính xác. Đối với thịt và gia cầm, một con dao boning giúp bạn làm việc xung quanh xương và khớp một cách dễ dàng. Nhiều đầu bếp gia đình thấy rằng có cả hai con dao tăng hiệu quả và kỹ năng theo thời gian. Bạn nhận được kết quả tốt hơn, tiết kiệm thời gian và thưởng thức nấu ăn nhiều hơn. Muốn có nhiều tính linh hoạt hơn? Thêm một con dao đầu bếp hoặc dao khắc từ Garwin vào bộ của bạn. Nếu bạn cần giúp đỡ, nhóm của Garwin có thể hướng dẫn bạn đến sự phù hợp hoàn hảo cho nhà bếp của bạn.
Bạn sử dụng một con dao xương cho thịt và gia cầm. Nó có một lưỡi kiếm cứng để cắt xung quanh xương. Một con dao phi lê hoạt động tốt nhất cho cá. Lưỡi dao linh hoạt của nó cho phép bạn cắt dọc theo xương và da một cách dễ dàng.
Bạn có thể sử dụng một con dao phi lê cho các loại thịt tinh tế, như thịt gà hoặc cá. Đối với các vết cắt cứng hơn hoặc khớp dày, bạn có kết quả tốt hơn với một con dao xương. Mỗi con dao có một thiết kế đặc biệt cho công việc chính của nó.
Rửa dao bằng tay và lau khô chúng ngay lập tức. Sử dụng một thanh mài hoặc đá whetstone để mài lưỡi. Lưu trữ chúng trong một khối dao hoặc trên một dải từ tính. Dao Garwin giữ sắc nét lâu hơn với sự chăm sóc thích hợp.
Chọn một tay cầm mà cảm thấy tốt trong tay của bạn. Garwin cung cấp tay cầm bằng gỗ, nhựa và thép không gỉ. Một tay cầm thoải mái giúp bạn làm việc an toàn và trong thời gian dài hơn. Hãy thử các phong cách khác nhau để tìm yêu thích của bạn.
Nếu bạn nấu nhiều loại thực phẩm, một bộ dao đầy đủ cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn hơn. Bạn nhận được dao đầu bếp, dao khắc, và nhiều hơn nữa. Đối với các nhiệm vụ cụ thể, bạn có thể mua những con dao đơn như dao xương hoặc dao phi lê từ Garwin.
