Haberler ve Etkinlikler

Mutfağınız için en iyi bıçak setlerini istiyorsanız, bir Şam bıçak seti veya en iyi üst düzey bıçak seti ile başlayın. Bir şefin bıçağı, oyma bıçağı ve biftek bıçağı içeren Garwin'in Şam bıçak seti ile en popüler bıçak seti seçeneklerini elde edersiniz. Bu setler en iyi işçilik, keskin bıçaklar ve mükemmel bir değer sunar. Birçok ev aşçısı en iyi genel bıçak setini sever, çünkü size tüm görevler için en kaliteli bıçak setini verir. Devamını oku

Birçok durumda bıçağınızı temizlemeniz ve sterilize etmeniz gerekir. Çiğ eti kestikten sonra daima temiz. Sebze ve ekmek gibi yiyecekler arasında geçiş yaptığınızda temizleyin. Bıçak koymadan önce temizleyin. Şef bıçağınız veya diğer aletler kirli görünüyorsa temizleyin. Uzun süre çalışıyorsanız, mutfağınızı güvende tutmak için her dört saatte bir sterilize edin. Ana temizlik programı, her vardiyada en az bir kez temizleneceğini söylüyor. Bıçağınızı hemen temizlemek, aşağıda gösterildiği gibi, bakterileri çok düşürür ve yiyecekleri daha güvenli hale getirir. Devamını oku

Peynir sadece bir yemekten daha fazlasıdır - bu bir mutfak deneyimidir. Brie'nin pürüzsüz, kremsi dokusundan, yaşlı kaşarın ufalanan bir ısırığına kadar, her peynir eşsiz bir kişiliğe sahiptir. Ve peynir tahtaları, şarap eşleştirmeleri veya gurme yemeklerinden hoşlanan biriyseniz, muhtemelen daha önce bir peynir bıçağıyla karşılaştınız. Ama işte şu: Tüm bıçaklar eşit yaratılamaz ve mütevazi peynir bıçağı göründüğünden çok daha özeldir. Devamını oku

Peynir bıçaklarını düşündüğünüzde, zarif bir sapa sahip şık bir bıçağı, hatta belki de bıçakta birkaç delik hayal edebilirsiniz. Ancak, özellikle peynir severler ve mutfak meraklıları arasında merak uyandıran bir unsur iki uçlu ipucudur. Bir peynir bıçağının neden iki puanı var? Sadece estetik için mi, yoksa gerçekten bir amaca hizmet ediyorlar mı? Devamını oku

Peynir sadece bir atıştırmalıktan daha fazlasıdır - duyusal bir deneyimdir. Zengin ve kremsi brie'den yaşlı ve ufalanan kaşarlara kadar, her tür peynir kesilmeyi ve dikkatle servis edilmeyi hak eder. Doğru peynir bıçağının devreye girdiği yer. Ancak çok sayıda seçenekle - yumuşak peynir bıçağından sert bir peynir bıçağına, plastik bir peynir bıçağına bile - hangisini kullanacağını ve ne zaman kullanacağını nasıl biliyorsunuz? Devamını oku

Peynir dünyası, onu üreten kültürler kadar zengin ve çeşitlidir. Kremalı Camembert'ten keskin kaşarlara kadar peynir, yüzyıllardır damakları memnun eden bir lezzet ve doku spektrumu sunar. Bu süt lezzetlerinin tadını çıkarmanın merkezinde, farklı peynir türlerini hassasiyet ve incelikle idare etmek için tasarlanmış bir araç olan mütevazi peynir bıçağı bulunmaktadır. Ancak peynir bıçağının dendiği nedir ve gastronomik deneyimimizi nasıl geliştirir? Devamını oku