Вести и догађаји

Ако желите најбољи носачи ножа за вашу кухињу, почните са дамаскним носачем ножа или најбољи сет за високи крај. Добијате најпопуларнији опције постављене ножем са Гарвиновим сетом ножа Дамаск, који укључује кувара, нож за резбарење и нож од одреска. Ови сетови нуде врхунску занатску, оштре сечиве и одличну вредност. Многи кухари воле најбољи укупни сет ножа јер вам даје најбољи квалитетнији нож за све задатке. Прочитајте више

Морате да очистите и санирате свој нож постављен у многим ситуацијама. Увек чистите након што пресечете сирово месо. Очистите када прелазите између хране попут поврћа и хлеба. Очистите пре него што ставите ножеве. Очистите ако ваш кухар или други алати изгледају прљаво. Ако дуго радите, санизујете се свака четири сата да чувате кухињу сефом. Распоред главног чишћења каже да је чишћење најмање једном када свака помак. Одмах чишћења ножа, као што је приказано у наставку, много смањује бактерије и чини храну сигурнијом. Прочитајте више

Сир је више од само хране - то је кулинарско искуство. Од глатке, кремасте текстуре Брие-а до фирме, мрвији уједа старог Чедра, сваки сир има јединствену личност. А ако сте неко ко ужива у плочима сира, пари за вино или гурманске вечере, вероватно сте раније наишли на нож од сира. Али ево ствари: Нису сви ножеви створени једнаки, а скромни нож сира је далеко посебањи него што изгледа. Прочитајте више

Када размислите о кожићима сира, можда ћете замислити елегантну оштрицу са елегантном ручицом, можда чак и неколико рупа у сечиву. Али један елемент који често испричава радозналост - посебно међу љубитељима сира и љубичастим љубимцима - је двострани врх. Зашто нож сира има две тачке? Да ли су само за естетику или они заправо служе сврси? Прочитајте више

Сир је више од ужине - то је сензорно искуство. Од богатих и кремастих бритара до старих и мрвих черовара, свака врста сира заслужује да се исече и послуже се пажљиво. Ту улази у правом нож сира. Али са толико доступним опцијама - од меких ножа сира до ножа на тврдом сиру, чак и пластични нож сира - како знате који да користи и када? Прочитајте више

Свет сира је богат и варирао је као и културе које га производе. Од кремаста Камемберта до Схарп Цхеддара, сир нуди спектар укуса и текстура који су вековима одушевили непце. Централно у уживање ових млечних делиција је скромни нож сира - алат посебно дизајниран да се бави различитим врстама сира са прецизношћу и финоћом. Али како се зове нож сира и како повећава наше гастрономско искуство? Прочитајте више