Nuacht agus imeachtaí

Más mian leat na tacair scian is fearr a fháil do do chistin, cuir tús le tacar scian Damascus nó le tacar scian ardleibhéil is fearr. Faigheann tú na roghanna scian is coitianta le tacar scian Damascus Garwin, lena n -áirítear scian an chócaire, scian snoíodóireachta, agus scian stéig. Tairgeann na tacair seo ceardaíocht is fearr, lanna géara, agus luach den scoth. Is breá le go leor cócairí baile an scian foriomlán is fearr mar go dtugann sé an scian is fearr duit do gach tasc. Léigh Tuilleadh

Ní mór duit do scian a ghlanadh agus a shláintiú i mórán cásanna. Glan i gcónaí tar éis duit feoil amh a ghearradh. Glan nuair a aistríonn tú idir bianna cosúil le glasraí agus arán. Glan sula gcuireann tú sceana ar shiúl. Glan má fhéachann do scian cócaire nó uirlisí eile salach. Má oibríonn tú ar feadh i bhfad, déan gach ceithre huaire an chloig a shláintiú chun do chistin a choinneáil sábháilte. Deir an sceideal glantacháin máistir a ghlanadh ar a laghad uair amháin gach athrú. Laghdaíonn glanadh do scian ar an bpointe boise, mar a thaispeántar thíos, baictéir go leor agus déanann sé bia níos sábháilte. Léigh Tuilleadh

Tá cáis níos mó ná bia amháin - is eispéireas cócaireachta é. Ón uigeacht réidh, uachtarach de Brie go dtí an gnólacht, bite an cheddar aois, tá pearsantacht uathúil ag gach cáis. Agus má tá tú i do dhuine a thaitníonn le boird cháis, le péireanna fíona, nó le dinnéir gourmet, is dócha gur bhuail tú le scian cáise roimhe seo. Ach seo an rud: Ní chruthaítear gach sceana cothrom, agus tá an scian cáis humble i bhfad níos speisialta ná mar a bhreathnaíonn sé. Léigh Tuilleadh

Nuair a smaoiníonn tú ar sceana cáise, d'fhéadfá lann sleek a phictiúr le láimhseáil galánta, b'fhéidir fiú cúpla poill sa lann. Ach is éard atá i gceist le gné amháin a spreagann fiosracht go minic-go háirithe i measc daoine a bhfuil grá acu cáis agus díograiseoirí cócaireachta-an rinn dhá chliath. Cén fáth a bhfuil dhá phointe ag scian cáise? An bhfuil siad díreach le haghaidh aeistéitice, nó an bhfreastalaíonn siad ar chuspóir i ndáiríre? Léigh Tuilleadh

Tá cáis níos mó ná sneaic amháin - is eispéireas céadfach é. Ó Brie saibhir agus creamy go Cheddar aois agus crumbly, tuillte ag gach cineál cáis a ghearradh agus a sheirbheáil le cúram. Sin an áit a dtagann an scian cáise ceart isteach. Ach le go leor roghanna ar fáil - ó scian cáise bog go scian cáise crua, fiú scian cáise plaisteach - cén chaoi a bhfuil a fhios agat cén ceann atá le húsáid agus cathain? Léigh Tuilleadh

Tá saol na cáise chomh saibhir agus chomh héagsúil leis na cultúir a tháirgeann é. Ó Creamy Camembert go Cheddar Sharp, cuireann cáis speictream blasanna agus uigeachtaí ar fáil a bhfuil áthas orthu ar feadh na gcéadta bliain. Is é an scian cáis humble an t -uafás atá deartha go sonrach chun cineálacha éagsúla cáise a láimhseáil le cruinneas agus finesse mar chuid lárnach de thaitneamh a bhaint as na delicacies déiríochta seo. Ach cad a thugtar ar an scian cáise, agus conas a fheabhsaíonn sé ár dtaithí gastranómach? Léigh Tuilleadh